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水活度儀相關(guān)知識介紹與測定方法,冠亞活度儀介紹
更新時間:2017-08-25   點擊次數(shù):1572次

水活度又稱平衡相對濕度(ERH),是樣品中水逸度與純水逸度比。在自然界,水的存在狀態(tài)分游離態(tài)和結(jié)合態(tài),水活度即表示了這兩種狀態(tài)的存在比例,游離態(tài)水是可被微生物生長利用的,而結(jié)合態(tài)則不能,所以水活度可以作為評價樣品易腐性的關(guān)鍵指標(biāo),對產(chǎn)品(特別是食品或藥品)的保藏具有重要意義。

 

目前水活度的測試方法主要有:

(1)擴(kuò)散法;(2)水活度儀測定法;(3)冰點法   (4)其他方法。

(1)擴(kuò)散法是樣品置于康威微量擴(kuò)散皿中的測試方法。

(2)水活度儀測定法是將樣品置于一密閉容器中,待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)壓力或相對濕度的方法。例如:深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的冠亞牌GYW-1水分活度檢測儀

(3)其它方法如根據(jù)冰點下降的數(shù)據(jù)測定水活度。

 

冠亞活度儀原理及參數(shù):

原理:

冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計算出被測食品的水分活度。

參數(shù):

(1) 供電電壓:交流100~240V(47~63Hz)
(2) 工作環(huán)境:溫度0~50℃
                     濕度0~95%RH
(3) 測量范圍:溫度0~50℃
                     活度0.000~0.990
(4) 測量精度:溫度± 0.2℃
                     活度±0.015(@25℃)
(5) 重 復(fù) 性:≤0.015
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時間: 一般樣品10~15分鐘(zui長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道
(9) 校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液
(10) 顯示方式:大觸摸彩屏800×480 DOTS
(11) 顯示速度:實時顯示檢測曲線
(12) 操作方式:觸摸
(13) 輸出方式:微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)功    耗:10~20W
(16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm

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