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糧食水分檢測方法介紹：

1、干燥法

A電烘箱法  

  電烘箱法是利用電阻絲加熱并根據(jù)糧食失重來測量水分的方法，為實(shí)驗(yàn)室廣泛使用，(105士0.2)℃電烘箱恒重法為標(biāo)準(zhǔn)法。該方法費(fèi)時(shí)，主要用于準(zhǔn)確度要求較高的水分測量或用以校準(zhǔn)其他方法。(130±0．2)℃電烘箱法及隧道式電烘箱法是烘箱高溫定時(shí)法，使用較高溫度來縮短測量時(shí)間，高溫定時(shí)法必須嚴(yán)格控制烘干溫度和時(shí)間，并按照規(guī)定條件操作，才能保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。

   雙烘法主要用于測量高含水量糧食，當(dāng)谷物含水量超過18％，大豆、油料超過15％，均需采用雙烘法。測量時(shí)，先稱取整粒試樣20～30g，放人105℃烘箱中烘干(30min)，取出冷卻稱重，然后粉碎，再用105℃恒重法進(jìn)行烘干測量。

電烘箱法是糧食部門在糧情檢測中常用的水分檢測法，也是國標(biāo)中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法，但此法只能在化驗(yàn)室操作檢測，且費(fèi)時(shí)。

B、減壓干燥法  

減壓于燥稱重法是利用真空處理技術(shù)、微小重量測定技術(shù)及數(shù)據(jù)處理技術(shù)來測定水分的。它不受被測物形狀的影響，精度及可靠性高，可檢測微量水分，測水范圍0.01％～10％，精度0.0l％，檢測時(shí)間為5min。

C、紅外烘干法  

    紅外輻射器靠紅外輻射主波長與水的吸收峰值相匹配，使水分子劇烈運(yùn)動(dòng)而升溫加速蒸發(fā)，縮短了烘干時(shí)間，檢測精度可達(dá)0.1％，檢測時(shí)間為10min～20min。

在目前和今后一段時(shí)間內(nèi)，烘干失重法仍然是zui直觀、zui準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)方法。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，經(jīng)典法也朝著快速便捷方向發(fā)展。針對(duì)烘箱干燥法操作麻煩，測量時(shí)間長的問題，國外已生產(chǎn)了將紅外烘干與天平結(jié)合為一體的水分快速測定天平，可在烘干過程中監(jiān)測被測對(duì)象的失水情況，使操作過程大為簡化。近年來，國內(nèi)也正在研制同類產(chǎn)品，zui近，一些學(xué)者研究了物質(zhì)烘干的失水規(guī)律，提出了依據(jù)被測物質(zhì)前期失水規(guī)律，通過模擬運(yùn)算，在樣品的失水初期計(jì)算出失水期望值即水分含量的新型水分檢測方法。

糧食水分檢測使用原理及用法：

  《冠亞牌》糧食水分檢測儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓(xùn)，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測試模式，取樣、干燥、測定一機(jī)化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時(shí)間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)?？蛻艨筛鶕?jù)所測樣品狀態(tài)不同而調(diào)整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機(jī)操作，且檢測效率、測試準(zhǔn)確度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)方法。

用法：

*步：開機(jī)按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動(dòng)校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開機(jī)效準(zhǔn)）

第二步：取樣，按測試鍵開始工作

第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。

第四步：測定結(jié)束，儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)

第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個(gè)樣品的測量