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魚糜中水分怎樣用液晶快速水分檢測(cè)儀操作
更新時(shí)間:2018-10-19   點(diǎn)擊次數(shù):1062次

魚糜中的水分含量怎么測(cè)定呢?在魚糜生產(chǎn)中,要求水分含量控制在80%,若是用恒重法的話,時(shí)間好像比較長(zhǎng),剩下的魚糜放著里面的蛋白質(zhì)會(huì)變性的啊。

  魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調(diào)理簡(jiǎn)便,細(xì)嫩味美,又耐儲(chǔ)藏。但是魚糜中的水分含量怎么測(cè)定呢?在魚糜生產(chǎn)中,要求水分含量控制在80%,若是用恒重法的話,時(shí)間好像比較長(zhǎng),剩下的魚糜放著里面的蛋白質(zhì)會(huì)變性的啊。因此冠亞SFY-80Y魚糜制品水分測(cè)定儀液晶觸摸屏顯示及操作,非常簡(jiǎn)便,可觀,性能及參數(shù)*于烘箱水分檢測(cè)方法。

烘箱+天平水分檢測(cè)儀操作:

  取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱量瓶,置于101 ℃~105 ℃干燥箱中,瓶蓋斜支于瓶邊,加熱1.0 h,取出蓋好,置干燥器內(nèi)冷卻0.5 h,稱量,并重復(fù)干燥至前后兩次質(zhì)量差不超過(guò)2 mg,即為恒重。將混合均勻的試樣迅速磨細(xì)至顆粒小于2 mm,不易研磨的樣品應(yīng)盡可能切碎,稱取試樣(至0.001 g),放入此稱量瓶中,試樣厚度不超過(guò)5 mm,如為疏松試樣,厚度不超過(guò)10 mm,加蓋,精密稱量后,置101 ℃~105 ℃干燥箱中,瓶蓋斜支于瓶邊,干燥2 h~4 h后,蓋好取出,放入干燥器內(nèi)冷卻0.5 h后稱量。然后再放入101 ℃~105 ℃干燥箱中干燥1 h左右,取出,放入干燥器內(nèi)冷卻0.5 h后再稱量。并重復(fù)以上操作至前后兩次質(zhì)量差不超過(guò)2 mg,即為恒重。

公式:

M1-M2

X= _______×100%.................

   M1-M3

魚糜水分測(cè)定儀檢測(cè)方法(快速法):

1、開機(jī)預(yù)熱

2、校準(zhǔn)稱重

3、取樣,測(cè)試

4、停止工作,清理樣品盤待測(cè)

水產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)圖

 

魚糜制品水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù):

1、稱重范圍:0-70g

  ●可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm

●SFY商標(biāo)8931081

●SFY水分儀專li號(hào):2005301013706

2、水分測(cè)定范圍:0.01-100%

3、稱重zui小讀數(shù):0.001g

  ●JK稱重系統(tǒng)傳感器

●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)(生產(chǎn)許可證)

4、樣品質(zhì)量:0.5-70g

5、加熱溫度范圍:起始-180℃

  ●加熱方式:應(yīng)變式混合氣體加熱器

6、水分含量可讀性:0.01%

7、顯示7種參數(shù):

  ● 水分值,樣品初值,樣品終值,測(cè)定時(shí)間,溫度初值,終值,恒重值

8、雙重通訊接口:RS 232

9、外型尺寸:380×205×325(mm)

10、電源:220V±10%

11、頻率:50Hz±1Hz

12、凈重:3.7Kg

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