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烘干法水分含量測定儀檢定規(guī)程/使用說明
更新時間:2019-03-18   點擊次數(shù):1989次

 附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*

《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1:畜禽肉水分*

品 種

豬 肉

牛 肉

羊 肉

雞 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%


 

水分對肉類的影響:

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。 

制造商(產(chǎn)地:深圳)

深圳冠亞水分儀科技有限公司

型號:

SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀
 

烘干法水分含量測定儀檢測方法:

1. 開機:接通電源,打開儀器后部的電源開關;   

2. 自檢:重量顯示窗顯示“0”,穩(wěn)定顯示窗顯示初始值,一般是室溫(40℃以下);   

3. 預熱:開機預熱30分鐘,經(jīng)預熱后測定的數(shù)據(jù)真實有效   

4. 放樣:打開加熱桶,放入樣品,合上加熱桶;   

5. 按“測試”測試鍵,儀器開始自動測試水分值;   

6. 測試完畢儀器自動報警顯示水分值%。按“顯示”鍵儀器停止報警,連續(xù)按“顯示”鍵,可以查看水分值%、測試時間、初始重量等試驗數(shù)據(jù)。

7. 掀開加熱桶,等溫度顯示回到30℃以下才可以進行下一次檢測。

烘干法水分含量測定儀

深圳市冠亞技術科技有限公司

深圳市冠亞技術科技有限公司

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