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辣椒醬固形物含量測定方法國標(biāo)
更新時間:2020-02-12   點擊次數(shù):4787次

固形物可以分為可溶性固形物和不溶性固形物,總固形物的含量等于可溶性固形物含量與不溶性固形物含量之和。可溶性固形物是指除了水、食鹽、不溶性物質(zhì)外的其他物質(zhì)的含量,固形物的高低直接能夠反映出產(chǎn)品好壞。冠亞固形物檢測儀可用來測量任何物質(zhì)中的水分含量及固形物,儀器根據(jù)熱解重量原理,測試開始水分測定儀測定樣品重量,然后樣品由內(nèi)置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱,在干燥過程中,儀器連續(xù)測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結(jié)束時,顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量作為zui終的結(jié)果。在實際的應(yīng)用中,重要的是加熱的速,與常規(guī)的紅外加熱或者烘箱相比,例如鹵素干燥裝置在達(dá)到zui大的加熱功率時候所需的時間短,同時,此儀器還可以使用高溫,這是另一種縮短干燥時間的因素樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結(jié)果允許使用少量的樣品。

冠亞牌CS-001系列固形物檢測儀應(yīng)用于調(diào)味品、保健食品、辣椒醬,醬料,醬油,火鍋料等食品固形物檢測。

辣椒醬固形物檢測儀參數(shù):

1、稱重范圍:0.01g-180.00g

2、水分測定范圍:0.01%-100%

3、固含量測定范圍:100-0.01%

4、專li:一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備

5、測試模式:快速

6、稱重系統(tǒng):MRH

7、樣品質(zhì)量:0.01g-180.00g

8、樣品zui小質(zhì)量:0.01g

9、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9℃

         溫度精度:0.1℃

         溫度誤差:≤0.5℃

測試恒重溫度誤差:≤0.4℃

10、加熱源:分子源

11、水分精度:0.01%

12、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏

13、溫度窗口:實時顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度精度誤差:±0.5℃

14、設(shè)備數(shù)據(jù)存儲:存儲100組數(shù)據(jù)

15、打印功能(選配)

①熱敏打印  ②針式

16、樣品盤:特質(zhì)固含量特質(zhì)的樣品盤

17、USB通訊(選配):上層數(shù)據(jù)分析軟件

18、顯示參數(shù):

水分值(%),干重/固含量(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時間(S),判別時間(S);日期(年、月、日);時間(小時、分、秒),自動模式;定時模式;選配軟件:測定模式數(shù)據(jù)處理軟件功能可實現(xiàn):水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線(分辨率0.1℃)、時間(S)、樣品名稱、儀器狀態(tài)、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件

19、操作模式:全屏幕觸控式

20、校準(zhǔn)模式:多種重量校準(zhǔn)模式根據(jù)型號而定

21、試樣溫度:-40℃-50℃;

22、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對濕度:≤80%RΗ;

23、凈重:4.5Kg

微信圖片_20190627190044.jpg

辣椒醬固形物檢測儀測定方法:

樣品稀釋液的制備

1.固體、半固體樣品

準(zhǔn)確的稱取研磨細(xì)勻的試樣10g與燒杯中,加入80ml煮沸的蒸餾水,攪勻,浸泡0.5h,浸泡期間攪拌3-5次,待冷卻至室溫時,倒入100ml容量瓶中,以少量蒸餾水沖洗燒杯數(shù)次,將洗液一并倒入容量瓶中,稀釋至刻度充分搖勻后,用濾紙過濾,棄去初濾液5ml,然后濾入具塞錐形瓶中備用。此樣品稀釋的濃度為10%,主要用于鹽份、總酸、pH、無鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。

2.液體樣品

準(zhǔn)確的吸取10ml已過濾的樣品,置于100ml容量瓶中,加入蒸餾水定容至刻度,搖勻,即成10%的稀釋液。主要用鹽份、總酸、pH、無鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。

總固形物的測定

1.實驗原理:

樣品在98℃--100℃的電熱電阻箱中進行干燥箱中進行操作,所得到的干物質(zhì)的量,即為總固形物的含量。

儀器:

(1)分析天平:感重0.1mg,稱量200g

(2)電熱恒溫干燥箱:40cm*40cm*50cm

(3)移液管:10ml、5ml

(4)稱量瓶:直徑40cm,高25cm

2.操作步驟

吸取上述制備好的樣品,10.00ml,放入100ml容量瓶中,加入蒸餾水稀釋至刻度,搖勻,即為10%稀釋液。吸取10%稀釋液5.00ml。放入已烘至恒重的稱量瓶中,然后移入98℃-100℃干燥箱中,將瓶蓋斜置于瓶邊。6h,將瓶蓋蓋好,取出,放入干燥器內(nèi),冷卻至室溫(約需要0.5h),稱重。再烘0.1h。冷卻,稱重,直至兩次稱量只差不大于1mg,即為恒重。

3.允許誤差

兩次測定結(jié)果的允許誤差為0.30g100ml

辣椒醬固形物含量測定

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