魚糜水份含量與成品率變動(dòng)關(guān)系:
由于魚糜價(jià)格的上調(diào), 出口日本的價(jià)格也跟椐國內(nèi)價(jià)格上調(diào),但日本客戶的魚糜水份要求都
是在76%左右的,應(yīng)該合理上調(diào)多少呢?本人對出成率作了以下分析,大家給點(diǎn)意見!
水份與成品率變動(dòng)關(guān)系舉例分析
水份測試公式: 水份(%) = 試樣料重 - 干燥后料重 X100%
例:若當(dāng)日收購原料為1000KG,成品率為25%,水分為77%
則成品重量 =原料重x25% =1000 X 25% = 250KG
根據(jù)水分測試公式:77% = 250-X 得250KG成品干燥后重X=57.5KG
試樣料重
以干燥后魚肉重57.5KG推算水份為76%的成品重量X'
76% = X'-57.5 得X'=239.6KG
X'
所以干燥后魚肉同樣重57.5.由于水份下降一個(gè)百分點(diǎn),魚肉少了X-X'=10.4KG
成品率下降為 239.6 x100% =24%約一個(gè)百分比單位
1000
再以干燥后魚肉重57.5KG推算水份為75%的成品重量X"
75% = X"-57.5 得X"=230KG
X"
干燥后魚肉同樣重為57.5KG,由于水份(從77%-75%)下降2個(gè)百分點(diǎn)
魚糜成品少了X-X"=250-230=20KG
成品率下降為 230 x100% =23% 下降了2個(gè)百分比單位
1000
根據(jù)以上例證分析得出結(jié)論:魚糜水份(排除水份活度原因)干燥一個(gè)百分點(diǎn),則成品率約下降
一個(gè)百分點(diǎn),兩者成正比關(guān)系.以上分析對否請大家指點(diǎn)!
冠亞牌CS-80Y冷凍魚糜水分快速檢測儀標(biāo)準(zhǔn)可以快速檢測范圍:各種魚、蝦、貝、蟹類動(dòng)物產(chǎn)品,海苔、紫菜、海帶等各類植物產(chǎn)品等
1、安裝:打開設(shè)備包裝箱取出設(shè)備,放入配件后開機(jī)自檢;
2、校準(zhǔn):放砝碼,按“校準(zhǔn)”鍵,自動(dòng)校準(zhǔn);
3、取樣:待測樣品放入樣品盤上,按“測試”鍵燈亮開始工作;
4、測試:儀器加熱時(shí)水分窗口正在顯示丟失的水分值,測定結(jié)束報(bào)警,直觀顯示水分值
5、結(jié)束:記錄好數(shù)據(jù)后按“清除”按鍵,將清理好的樣品盤放入儀器內(nèi)繼續(xù)下一個(gè)樣品的測量。
冷凍魚糜水分快速檢測儀參數(shù):
1、稱重范圍:0.01g-180.00g
2、水分測定范圍:0.01%-100%
3、固含量測定范圍:100-0.01%
4、專li:一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備
5、測試模式:快速
6、稱重系統(tǒng):MRH
7、樣品質(zhì)量:0.01g-180.00g
8、樣品zui小質(zhì)量:0.01g
9、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9℃
溫度精度:0.1℃
溫度誤差:≤0.5℃
測試恒重溫度誤差:≤0.4℃
10、加熱源:分子源
11、水分/固含量精度:0.01%
12、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏
13、溫度窗口:實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差:±0.5℃
14、打印功能(選配)
①熱敏打印 ②針式
15、樣品盤:特質(zhì)(固含量特質(zhì)的樣品盤)
16、USB通訊(選配):上層數(shù)據(jù)分析軟件
17、顯示參數(shù):水分值(%),干重/固含量(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時(shí)間(S),判別時(shí)間(S);日期(年、月、日);時(shí)間(小時(shí)、分、秒),自動(dòng)模式;定時(shí)模式;選配軟件:測定模式數(shù)據(jù)處理軟件功能可實(shí)現(xiàn):水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線(分辨率0.1℃)、時(shí)間(S)、樣品名稱、儀器狀態(tài)、生成PDF報(bào)告、查看曲線、查看報(bào)告文件
18、操作模式:全屏幕觸控式
19、校準(zhǔn)模式:多種重量校準(zhǔn)模式(根據(jù)型號(hào)而定)
20、試樣溫度:-40℃-50℃;
21、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對濕度:≤80%RΗ;
22、凈重:4.5Kg
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