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食品水分活度儀可以實(shí)現(xiàn)快速檢測嗎
更新時(shí)間:2022-02-21   點(diǎn)擊次數(shù):247次
  食品水分活度儀采用平衡相對濕度標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級方法測量水分活度,快速獲得測量結(jié)果,觸摸屏顯示,標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,飽和鹽溶液的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變,相對而言,非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感,而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
 
  食品水分活度儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定的活度行業(yè),如:食品(烘焙食品、餡料、果醬類、膨化)干果、食品添加劑、醫(yī)藥、飼料、農(nóng)業(yè)、茶葉、果脯糧油、寵物食品、調(diào)味品、脫水蔬菜、生物保健品,漁業(yè)加工,化妝品、等活度的檢測。速度快、準(zhǔn)確可靠,一鍵式操作。
 
  食品安全的目標(biāo)之一就是防止有害微生物的生長并產(chǎn)生毒素。食品的水分活度決定了微生物在食品中的萌發(fā)的時(shí)間、生長速率及死亡率。不同的微生物在食品中繁殖時(shí)對水分活度的要求不同。因此水分活度不但決定著食品品質(zhì),同時(shí)更決定著產(chǎn)品的貨架期。使用食品水分活度儀可以實(shí)現(xiàn)快速檢測。
 
  水活度是指與食品中化學(xué)成分緊密鍵合的自由水或“活性水”,須和食品中水含量的概念加以區(qū)分。水活度是維持食品化學(xué)穩(wěn)定性、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品微生物穩(wěn)定性、提高產(chǎn)品貨架壽命、預(yù)測哪些微生物將成為變質(zhì)源的重要手段。例如,大多數(shù)細(xì)菌在水活性低于0時(shí)不會(huì)生長。zui耐低水環(huán)燒的霉菌生長在0.61~0.94之間,這個(gè)參數(shù)也有助于控制非酶反應(yīng)。廣泛應(yīng)用于科研,生產(chǎn)和質(zhì)量控制。提供實(shí)驗(yàn)室級別精度的測試,確保產(chǎn)品及成分的質(zhì)量和安全。
 
  食品水分活度儀用高精度傳感器,通過專業(yè)的設(shè)計(jì),具有性能穩(wěn)定,檢測精度高,測量時(shí)間短,操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面??砷_啟四個(gè)通道同時(shí)測量,測量或校正時(shí)間10分鐘左右,可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長,無需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
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