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面粉水分快速測定儀如何使用、直接干燥法測定面粉中的水分
更新時間:2022-03-04   點擊次數(shù):2147次

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面粉是食品工業(yè)的主要原料,面粉質(zhì)量的好壞直接影響面制品的生產(chǎn)及品質(zhì)。市場上不同種類的面粉琳瑯滿目,面粉的質(zhì)量一般是按照蛋白質(zhì)含量來分類的。很多人都會通過面粉的顏色來判斷面粉的品質(zhì),這樣并不是很準確。那要如何判斷面粉的各項指標呢?

面粉生產(chǎn)出來之后經(jīng)過一定時間的生化反應(yīng)和氧化反應(yīng)面粉才能達到理想的烘焙特性。通常熟化時間和溫度息息相關(guān)。溫度越高熟化時間可以相應(yīng)縮短反之則需要適當延長。而面粉的生產(chǎn)日期就是判斷是否可以使用如何使用的指標。面粉中如果水分含量超過15%,面粉的保存期就會明顯降低。通常面粉的含水量在12-14%之間。灰分就是面粉中的的礦物質(zhì)。越靠近小麥表皮的成分灰分含量越高,顏色也越深,灰分的含量是面粉等級的一個重要指標,習慣上灰分通常會作為加工精度的參考。


冠亞技術(shù)ML-70面粉水分快速測定儀如何使用、直接干燥法測定面粉中的水分可廣泛應(yīng)用于一切檢測糧食作物以小麥粉水分、高筋面粉水分、馬鈴薯淀粉水分、水晶粉水分、甘薯淀粉水分、紫薯淀粉水分、番薯淀粉水分、紅苕淀粉水分、番薯粉水分、葛粉水分、木薯粉水分、生粉水分、玉米淀粉水分、淀粉水分、紅薯淀粉水分、中筋面粉水分、低筋面粉水分及無筋面粉水分、全麥粉水分、面包粉水分、蛋糕粉水分、石磨面粉水分等樣品的水分含量。智能方便、節(jié)能環(huán)保、提高效率。

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冠亞技術(shù)ML-70面粉水分快速測定儀如何使用:

1、安裝:打開包裝箱,拿出緩沖材料、儀器主機,把儀器置于平穩(wěn)的臺面上,掀開加熱桶,依次放上三腳架、托架、樣品盤;從箱子拿出電源線并連接

2 、開機:打開儀器后部的電源開關(guān),屏幕顯示“預(yù)熱中",幾秒鐘后自動跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度"頁面。

3 、設(shè)定溫度:按【+】【-】鍵調(diào)節(jié)干燥溫度和判別時間,單點為微調(diào),長按為快速調(diào)節(jié)。點擊【下一步】,進入到校準界面

4 、校準:樣品盤空置的情況下,放入20g砝碼,看是否是20.000g;若不是按“校準"鍵,儀器自動校準到20.000則校準完成)

5 、取樣:取樣到樣品盤,儀器自動顯示樣品重量。

6、 測試:取好樣品后按“開始測試"鍵,儀器自動測試,顯示屏右下角顯示“測試中"

7 、測試結(jié)束:測試結(jié)束后顯示屏上方有提示“測試結(jié)束"字眼提示,測試水分值、測試時間等數(shù)據(jù)均有顯示。記錄好測試數(shù)據(jù),清理掉測試過樣品。

8 、下組實驗:清理測試樣品,溫度下降到接近室溫后儀器自動歸零,取樣到樣品盤進行試驗。

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