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糧食測水儀器原理：

鹵素快速水分測定儀是一種新型快速的水分檢測儀器。采用環(huán)形鹵素燈加熱，智能化操作。能快速均勻地干燥樣品，獲得準確的水份測定結(jié)果清晰的水份測定信息顯示能實現(xiàn)直觀、簡單、方便地儀器操作。與機械式產(chǎn)品相比成倍提高工作效率和測量結(jié)果的準確性。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單，測試準確，顯示部分示值清晰可見，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、最終值等數(shù)據(jù)。并具有與計算機，打印機連接功能。該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，滿足各行業(yè)的應用要求，如塑膠、橡膠、化工、醫(yī)藥、食品、等行業(yè)中的生產(chǎn)過與實驗過程。

冠亞技術(shù)WL-70系列型糧食測水儀器可廣泛應用于一切檢測糧食作物以如豆粕、麩皮、糧食、油菜籽、棉籽殼、辣椒干、干辣椒、稻麥草、種子、濕辣椒、辣椒面、辣椒、青稞水分、玉米秸稈、蠶豆、秸稈、辣椒粉、 麥秸稈、黑麥、谷物、綠豆、小麥、紅豆、高粱、大米、糯米、黑米、玉米、燕麥、薏米、糙米、大豆的水分含量測試。

稻谷的水分屬稻谷的化學成分。稻谷水分含量的高低，對精米的加稻谷水分測定儀工影響很大。當?shù)竟鹊乃指邥r，稻谷的流動性差，造成清理和谷糙分離困難，降低脫殼效率，影響稻谷的加工強度，碎米率高，加工中容易造成動力消耗大，導致生產(chǎn)成本增加；而當?shù)竟鹊乃诌^低時，雖有利于脫殼，但因水分過低，其皮層與胚乳結(jié)合緊密，研削困難，同樣不利于加工。事實上稻谷的最佳加工水分為13.5%-15%。稻谷籽粒各部分的含水量是不同的。一般正常情況下，稻谷外殼的水分，其次是皮層，水分最高的是胚乳部分，東一般的稻谷加工成白米其水分增加0.4%-0.6%。也就是說在最佳加工條件下，稻谷加工后的精米水分一般在13.9%-15.6%之間。可以肯定地說：在以上水分條件下，稻谷的加工性能最好，出米率高，外觀好。 

精米的水分對精米的食味的影響很大，精米的水分與精米的食味成正態(tài)增長，稻谷的水分越高，則食味愈好。當水分由15.5%降低到11%時，食味值下降6%，下降幅度很大。因此，不論在加工和儲藏中，只要達到最佳適合的加工水分或保證在安全儲存水分之內(nèi)，盡量提高精米的水分，這樣不但提高產(chǎn)品的食味，增加精米的食用品質(zhì)，同時水分可使精米增量，也可以提高整米率，測量稻谷中的水分含量有很多方法，熱解重量法具有簡便、快速、準確、樣品用樣量少等優(yōu)點.