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辣椒醬水分活度測(cè)量?jī)x使用視頻
更新時(shí)間:2022-08-25   點(diǎn)擊次數(shù):571次

冠亞技術(shù)GYW-1G型辣椒醬水分活度儀應(yīng)用、控制于新鮮辣椒、干辣椒、朝天椒、線椒、脫水辣椒等制成的產(chǎn)品活度,GYW-1G型辣椒醬水活度儀采用了高分辨率的液晶大屏幕,可直接通過(guò)觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行參數(shù)設(shè)定、測(cè)試、條件選擇以及測(cè)試過(guò)程中的曲線查看等等,提高了設(shè)備高智能化的設(shè)計(jì)理念,實(shí)現(xiàn)了人機(jī)一體化的操作模式,測(cè)試完畢,可以直接觸控屏幕打印鍵進(jìn)行數(shù)據(jù)的打印,便于后期查看。

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最新的辣椒醬中引入國(guó)外通用的水分活度指標(biāo)來(lái)測(cè)定辣椒醬的品質(zhì)。新的國(guó)標(biāo)要求,辣椒醬的水分活度要≤0.85。據(jù)介紹,水分活度是決定食品霉菌變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),水分活度越小的食物越穩(wěn)定,較少出現(xiàn)霉菌變質(zhì)現(xiàn)象

同時(shí),國(guó)標(biāo)把辣椒醬辣度分為4個(gè)等級(jí),統(tǒng)一將辣椒醬分為輕辣、微辣、中辣、特辣4個(gè)等級(jí),并要求企業(yè)以度數(shù)的形式標(biāo)于辣椒醬外包裝上。同時(shí)嚴(yán)控水分活度、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。

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