深圳冠亞牌肉類水分測定儀對應(yīng)不同的測量品種,肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準值,實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準確測定,避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差,應(yīng)用于一切需要快速測定肉類水分的行業(yè),如豬肉、臘腸、熏肉、火腿、牛肉,魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。
鮮肉類水分檢測儀如何校正:
1.按校準鍵,放砝碼,自動校準,定期效準,不用每天開機效準
2.儀器開機后,先預(yù)熱30分鐘,并調(diào)好相關(guān)參數(shù)
3.打開包裝袋,取樣到儀器里面,按“測試"按鍵,儀器自動開始加熱測試水分值
4.測試過程中,儀器左邊顯示水分值%,右邊顯示加熱溫度
5.測試結(jié)束后,儀器自動報警,并顯示最終水分值,做好相關(guān)測試記錄,準備好下一組試驗
鮮肉類水分檢測儀注意事項:
1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性,取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求,取樣量不得少于分析用樣、復(fù)驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥,不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi),防止樣品變質(zhì)或水分損失。
4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測,分析樣品較多不能超過24小時,備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間,防止肉樣解凍時水分損失。
5、若檢測結(jié)果水分含量超過77%,判定該被檢樣品水分含量超標,為不合格品,而不能隨意判定為“注水肉"。根據(jù)《生豬屠宰管理條理》第十一條規(guī)定:“定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的,不得出廠(場)
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