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鮮肉類水分分析儀使用教程/注意事項(xiàng)
更新時(shí)間:2023-04-12   點(diǎn)擊次數(shù):567次

鮮肉類水分分析儀注意事項(xiàng)

1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性,取樣部位和樣品量能滿足分析項(xiàng)目的特殊要求,取樣量不得少于分析用樣、復(fù)驗(yàn)和留樣備查的總量。
2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥,不得影響樣品的氣味、風(fēng)味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi),防止樣品變質(zhì)或水分損失。

4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測(cè),分析樣品較多不能超過(guò)24小時(shí),備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間,防止肉樣解凍時(shí)水分損失。
5、若檢測(cè)結(jié)果水分含量超過(guò)77%,判定該被檢樣品水分含量超標(biāo),為不合格品,而不能隨意判定為“注水肉"。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l理》第十一條規(guī)定:“定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠(場(chǎng))

鮮肉類水分分析儀使用教程:

1. 開(kāi)機(jī):接通電源,打開(kāi)儀器后部的電源開(kāi)關(guān);   

2. 自檢:重量顯示窗顯示“0",穩(wěn)定顯示窗顯示初始值,一般是室溫(40℃以下);   

3. 預(yù)熱:開(kāi)機(jī)預(yù)熱30分鐘,經(jīng)預(yù)熱后測(cè)定的數(shù)據(jù)真實(shí)有效   

4. 放樣:打開(kāi)加熱桶,放入樣品,合上加熱桶,待重量顯示穩(wěn)定20秒;   

5. 緊接按測(cè)試鍵,等待儀器自己加熱;   

6. 等到報(bào)警聲響起,按一次顯示鍵,此時(shí)顯示判別時(shí)間,再按一次顯示鍵,顯示最終水分值。連續(xù)按顯 示鍵查看其他測(cè)試參數(shù),最后按“清除",測(cè)試完畢。   

7. 打開(kāi)加熱桶,等溫度顯示回到40℃以下才可以進(jìn)行下一次檢測(cè)。 

水分儀3.jpg

水分儀-2.jpg

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