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牛肉類水分檢測儀操作規(guī)范

水分測定儀由于其功能多，應用行業(yè)廣泛，因此每個行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進行：

1、安裝：打開設備包裝箱，取出設備，放置平穩(wěn)的操作臺面；把相關的配件放入設備的既定位置，連接電源開機；

2、校準：開機后把冠亞水分測定儀隨機標配的20克砝碼放到稱量盤上，此時點擊“校準按鍵",幾秒后自動校準完成。注意：若校準值超出誤差,可重新再按以上步驟進行校準，直至達到校準值;

3、測試：把樣品取樣放入設備中，合上加熱源，點擊屏幕上開始測試試鍵；儀器自動測試;

4、結束：水分測定完成后，儀器自動停止加熱，水分值被鎖定顯示在液晶屏幕上，記下水分值；等待下次測試。

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的肉WL-30R牛肉類水分檢測儀，可以快速檢測各種肉類的含水率。目前已經(jīng)得到國家各個部門、食藥局、肉制品加工企業(yè)的廣泛運用。

深圳冠亞水分儀公司是中國專業(yè)生產(chǎn)快速水分測定儀的廠家，我司生產(chǎn)的WL-30R牛肉類水分檢測儀（2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀;201820840433.1 新型肉類水分檢測）冠亞牌WL-30R牛肉類水分檢測儀該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2001畜禽肉水分含量>采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團公司等。

《GB 畜禽肉水分含量》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分含量（肉類水分檢測儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）