為切實解決生豬屠宰領域存在的突出問題，進一步強化非洲豬瘟疫情防控工作期間生豬屠宰監(jiān)管，維護生豬產(chǎn)品質量安全，市所組織執(zhí)法人員通過突擊檢查、現(xiàn)場抽樣以及現(xiàn)場檢測等形式對全市11家生豬定點屠宰企業(yè)進行了下半年肉類水分專項檢測和監(jiān)督檢查。本次行動共抽檢樣品48份，檢測結果全部合格，水分抽檢行動取得顯著成效。
在屠宰場非洲豬瘟疫情防控檢查和年度監(jiān)督巡查工作中，被檢查企業(yè)基本能夠做到嚴格屠宰操作程序、嚴格產(chǎn)品質量把關、嚴格落實消毒和無害化處理等措施。但是由于近期屠宰企業(yè)屠宰量劇增，工作量加大，仍有個別企業(yè)存在進場生豬把關不嚴、待宰靜養(yǎng)時間不夠、清洗和消毒不及時不*、防控措施落實不到位、記錄登記不及時不完善等問題，同時個別企業(yè)有人員疲lao工作、機器設備長時間連續(xù)運轉等現(xiàn)象，存在著一定的安全隱患。執(zhí)法人員及時將發(fā)現(xiàn)的問題反饋給企業(yè)負責人，要求屠宰企業(yè)一是嚴格執(zhí)行生豬屠宰的各項管理制度，不斷提高企業(yè)生產(chǎn)管理水平；二是嚴格各項安全生產(chǎn)措施，加大對安全生產(chǎn)的監(jiān)督檢查，避免發(fā)生安全生產(chǎn)事故。同時要求當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門督促企業(yè)認真落實企業(yè)主體責任，把好出廠肉品質量安全關。
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的WL-30R肉類水分測量儀標準儀器，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類水分測量儀器。采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數(shù)、條件設定等，實現(xiàn)了設備的智能化，操作的自動化。該產(chǎn)品是政府系統(tǒng)關于畜禽肉水分檢測的配套產(chǎn)品。獲《ZL 2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀》專li、《201820840433.1 新型肉類水分檢測》專li；WL-30R冠亞肉類水分測量儀加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值通過7寸液晶觸摸屏被鎖定顯示。
1、*自主研發(fā)的水分測量系統(tǒng)，依據(jù)干燥箱原理，保持與干燥法水分值的良好一致性。
2、儀器自帶稱重系統(tǒng)，在測量過程中始終檢測樣品重量變化。樣品受熱后水分丟失，重量持續(xù)減輕，當樣品水分*干燥后，重量維持恒重不變，儀器自動結束測量。
3、儀器自帶快速烘干程序及特制加熱光源，能讓樣品快速完成干燥。
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