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肉類解凍失水率和水分指標(biāo)和區(qū)別和意義
更新時(shí)間:2016-11-09   點(diǎn)擊次數(shù):9640次

有客戶問(wèn):需要設(shè)計(jì)檢驗(yàn)指標(biāo),比如肥牛、羊肉卷等,不清楚肉類解凍失水率和水分*各有什么意義?分別的目的是什么?需不需要檢測(cè)這2個(gè)指標(biāo),到底該用什么儀器檢測(cè)?在這里冠亞水分儀技術(shù)專家給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

概述:

注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉,為廣大用戶的食品安全帶來(lái)了安全隱患,深圳冠亞水分儀廠家,針對(duì)此問(wèn)題,研發(fā)的SFY-30肉類快速水分測(cè)定儀(該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)(GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品),能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率,讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、各地屠宰點(diǎn)、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等受到廣泛運(yùn)用?!?/span>

 

 

產(chǎn)品特點(diǎn):

●自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品,SFY商標(biāo)8931081

●符合GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品

●鮮肉、屠宰肉、冷凍肉、肉制品加工企業(yè)均可使用

●打印機(jī)可隨時(shí)打印測(cè)試結(jié)果、保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性

●質(zhì)量過(guò)硬、儀器*

●操作簡(jiǎn)單,無(wú)需輔助設(shè)備

●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)(生產(chǎn)許可證)

●產(chǎn)產(chǎn)品,儀器號(hào):2005301013706

●肉類行業(yè)國(guó)家*快速水分檢測(cè)儀

 

 

產(chǎn)品型號(hào):

SFY-30肉類水分檢測(cè)儀(測(cè)試豬肉、牛肉、羊肉等水份含量)

 

 

廠家:

深圳市冠亞電子科技有限公司

 

 

儀器資質(zhì):

●SFY系列紅外線/鹵素快速水分測(cè)定儀器(號(hào):2005301013706)

●是目前行業(yè)中*通過(guò)ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證的產(chǎn)品。 

●“GY"商標(biāo)證書,商標(biāo)證書編號(hào)7927649號(hào)。

●“SFY"商標(biāo)證書,商標(biāo)證書編號(hào)8931081號(hào)。

 

 

適用范圍:

測(cè)試樣品種類:可廣泛用于一切需要快速測(cè)定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè),如豬  肉、牛肉、魚肉、食品、雞肉、鹿肉、鴨肉、羊肉、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

 

 

儀器原理

深圳冠亞研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30肉類(注水肉)快速水分測(cè)定儀,采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí),紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過(guò)程中,水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,紅外加熱源可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,在高溫下樣品快速被干燥,其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定肉類水分的行業(yè),如豬肉、牛肉,魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

 

 

技術(shù)指標(biāo):

1、稱重范圍:0-30g

2、水分測(cè)定范圍:0.01-100%
3、稱重zui小讀數(shù):0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

4、樣品質(zhì)量:0.5-30g
5、加熱溫度范圍:起始-160℃

  ★★加熱方式:可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃
6、水分含量可讀性:0.01%
7、顯示參數(shù):7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口:RS 232
9、外型尺寸:380×205×325(mm)

  1. 電源:220V±10%
    11、頻率:50Hz±1Hz
    12、凈重:3.7Kg

 

 

公司發(fā)展歷史:

 2004年冠亞在深圳成立

 2005年上海分公司成立

 2009年長(zhǎng)春分公司成立

 2012年沈陽(yáng)分公司成立

 2014年哈爾濱公司成立

儀器售后:

儀器自購(gòu)之日起,保修一年,終身維護(hù)。

我司目前在深圳、上海、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、哈爾濱均有公司,可就近發(fā)貨和售后。

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1:畜禽肉水分*

品 種

豬 肉

牛 肉

羊 肉

雞 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

地址:深圳市南山區(qū)科苑西工業(yè)園25棟1段三層

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