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肉類快速水分測定儀說明書

更新時間:2018-02-05

簡要描述:

肉類快速水分測定儀說明書可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè),如肉類、注水肉、豬肉、冷凍肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、風(fēng)干肉、注膠肉、注水牛肉、鮮肉、冷鮮肉、羊肉片、冷凍食品、火腿腸、冷凍肉、臘肉、臘腸、牦牛肉、蛋制品、魚糜制品、凍魚糜制品、肉丸、冷卻羊肉、畜禽肉類、牦牛肉干、肉干、肉松、中式香腸等肉制品中的水分含量檢測。

注水肉檢測的必要性

    肉類水分檢測已經(jīng)成為肉類食品安全檢測的重要一項,正常肉類的水分一般不會有大的波動,如遇水分過高,則極有可能是注水肉。冠亞牌SFY-30紅外線注水肉水分快速測定儀價格、肉類水分檢測儀可以快速檢測肉類水分,讓注水肉無處可逃!注水肉是不法商販為了牟取暴利,用強(qiáng)制手段往豬肉注入水或含有其它物質(zhì)的液體后所形成的“違法肉”。

二、深圳冠亞SFY-30肉類快速水分測定儀說明書:

1、稱重范圍:0-30g
★★可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定范圍:0.01-100%
3、稱重較小讀數(shù):0.001g
★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
4、樣品質(zhì)量:0.5-30g
5、加熱溫度范圍:起始-180℃
★★加熱方式:紅外加熱器
★★微調(diào)自動補(bǔ)償溫度較高15℃
6、水分含量可讀性:0.01%
7、紅外線肉類水分快速檢測儀顯示7種參數(shù):
★★ 水分值,樣品初值,樣品終值,測定時間,溫度初值,較終值,恒重值
★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口:RS 232(打印機(jī))(選配)
RS 232(計算機(jī))(選配)
9、外型尺寸:380×205×325(mm)
10、電源:220V±10%/110V±10%(可選)
11、頻率:50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)
12、凈重:3.7Kg

快速肉類水分含量檢測儀

三、注水肉的危害

    不法分子常用的注水方法有三種,一是用高壓水泵或老式農(nóng)藥噴霧器給豬消化系統(tǒng)內(nèi)注水;二是用針管從靜脈推注;三是直接從心臟注水。豬胃腸注入大量水后,豬的胸腔受到壓迫,呼吸困難,造成其組織缺氧,使胃腸嚴(yán)重張弛,失去收縮能力,腸道蠕動緩慢,肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài),胃腸道內(nèi)的食物會腐爛,分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質(zhì),通過血液循環(huán)進(jìn)入肌肉。這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后,遍布豬的全身肌肉,這樣的豬肉被人食用后,危害極大。

四、深圳冠亞SFY-30快速肉類水分含量檢測儀水分測定過程中的注意事項:

1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性,取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求,取樣量不得少于分析用樣、復(fù)驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥,不得影響樣品的氣味、風(fēng)味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi),防止樣品變質(zhì)或水分損失。4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測,分析樣品較多不能超過24小時,備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間,防止肉樣解凍時水分損失。
5、若檢測結(jié)果水分含量超過77%,判定該被檢樣品水分含量超標(biāo),為不合格品,而不能隨意判定為“注水肉”。根據(jù)《生豬屠宰管理條理》第十一條規(guī)定:“定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的,不得出廠(場)。

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