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泡菜水分活度測量儀的標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)勢

更新時間:2023-08-25

簡要描述:

深圳冠亞GYW-1F泡菜水分活度測量儀的標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)勢可廣泛用于檢測各種面包、薯片、爆米花、餅干、辣條、小饅頭、巧克力水分活度、奶粉、豆干、食品添加劑水分活度、米粉、米線水、麥片、蛋糕、膨化食品、脫水食品、干果類、果醬類、面包水分活度渣等等。

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水活度對食品的影響:

泡菜水分活度測量儀的標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)勢,水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量,是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 水在產(chǎn)品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,所以產(chǎn)品里含水量多,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,平衡相對濕度就一定大,微生物就一定更活躍。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大(抵抗微生物,香味保持),對粉末結(jié)塊、化學(xué)品穩(wěn)定,物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。


深圳冠亞GYW-1F泡菜水分活度測量儀的標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)勢可廣泛用于檢測各種面包、薯片、爆米花、餅干、辣條、小饅頭、巧克力水分活度、奶粉、豆干、食品添加劑水分活度、米粉、米線水、麥片、蛋糕、膨化食品、脫水食品、干果類、果醬類、面包水分活度渣等等。


泡菜水分活度測量儀的優(yōu)勢:

● 快速測量

采用平衡相對濕度國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級方法測量水分活度,快速獲得測量結(jié)果,觸摸屏顯示

● 樣品溫度可實時監(jiān)測

由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當(dāng)前溫度下進(jìn)行檢測樣品的水分活度值.這樣對于該樣品的保質(zhì)期才具有指導(dǎo)意義.

● 標(biāo)準(zhǔn)溶液

標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變,相對而言,非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感,而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

● 使用簡單

無論是實驗室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員,都可方便使用

● 維護(hù)方便,只需簡單清潔即可

●標(biāo)準(zhǔn)樣品皿20mL

● 水活性Aw或者相對濕度學(xué)參數(shù)顯示

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