更新時間:2024-08-21
軟面包水分活度測定儀實驗方法應用于餡料、麻薯、麻糖、薯條、餅干(蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、曲奇餅干)、蛋糕、核桃酥、面包、干脆面、辣條、調料包、辣椒油、調味醬、火鍋料、果醬、十三香、辣椒醬、剁椒醬、香菇醬、榨菜、香精、香料、奶粉、益生菌、冷凍肉、冷凍水餃、茶葉、糖果、中西藥、糖漿、膠囊、化妝品等行業(yè)。
GYW-1軟面包水分活度測定儀技術指標:
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性:≤0.005
4、測量范圍:0.000~0.990AW
5、測量精度:溫度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
6、測量時間:一般樣品幾分鐘出結果
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏:7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式:觸摸
11、顯示速度:實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml軟面包水分活度測定儀實驗方法
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式:微型打印機
15、數(shù)據(jù)接口:RS232
16、工作環(huán)境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH
17、功 耗:20W
18、供電電壓:交流220V
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)
21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程
水分活度的重要性:
從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:
①預測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;
②確保食品的化學穩(wěn)定性;
③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降低;
④ 延長酶的活性和食品中維生素;
⑤ 優(yōu)化食品的物理性質, 如質構和貨架期
GYW-1軟面包水分活度測定儀實驗方法:
JJG(粵)052-2017水分活度儀
GB 5009.238-2016食品安全國家標準 食品水分活度的測定
GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法
BS ISO 21807-2004食品和動物飼料的微生物學.水活性的測定
13662627848
0755-26544300