水分對面包質(zhì)量的影響：

   根據(jù)制作面包的材料劃分，以粉類，水，酵母，食鹽制作而成的法國面包，法國鄉(xiāng)村面包等口味單純的面包，稱為“清淡口味面包”。相對的，基本材料為大量的奶油或者起酥油，砂糖，蛋等的面包，稱之為“濃厚口味面包。檢測面包中的水分含量多少，是影響口感和保質(zhì)期的關(guān)鍵所在。

冠亞牌SFY系列快速面包水分測試儀原理：

    冠亞牌SFY系列快速面包水分測試儀采用環(huán)狀的鹵素加熱方式快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示，操作簡便、測量準(zhǔn)確。與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，操作簡單，測試準(zhǔn)確，顯示部分采用液晶顯示屏，使屏幕更加清晰明亮，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時(shí)間，溫度初值，zui終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接之功能。

冠亞牌SFY系列快速面包水分測試儀校準(zhǔn)：

 樣品盤空置的情況下，按“校準(zhǔn)”鍵，儀器顯示“-20-”，放上“20g”砝碼于樣品盤上，十幾秒后儀器自動(dòng)跳到”20.000”，建議2周校準(zhǔn)一次.

冠亞牌SFY系列快速面包水分測試儀技術(shù)指標(biāo)：

 1、稱重范圍：0-60g

   ★★可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定范圍：0.01-100%

   ★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
3、樣品質(zhì)量：0.5-60g
4、加熱溫度范圍：起始-180℃

   ★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

   ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃
5、水分含量可讀性：0.01%
6、顯示7種參數(shù)：

   ★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時(shí)間，溫度初值，zui終值，恒重值

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
7、雙重通訊接口：RS 232
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、頻率：50Hz±1Hz
11、凈重：3.7Kg

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快速面包水分測試儀