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豆瓣醬水活度測試儀說明與使用方法

更新時(shí)間:2023-11-07

簡要描述:

冠亞牌GYW系列豆瓣醬水活度測試儀說明與使用方法可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期,廣泛應(yīng)用于調(diào)味醬水分活度、辣椒醬水分活度、果醬水分活度、醬料水分活度、沙拉醬水分活度、卡仕達(dá)醬水分活度、濃縮雞汁水分活度、番茄醬水分活度、醬油水分活度、調(diào)味品水分活度等水分活度快速測試。

豆瓣醬水活度測試儀說明與使用方法,水分活度在食品行業(yè)的應(yīng)用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影響了食品的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)。人們總是希望水分含量高、水分活度低,這樣能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高,又要有較長的保質(zhì)期,這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一種常用方法是加糖、鹽腌制,蔗糖和食鹽都是親水物質(zhì),它們極易與水結(jié)合,使自由水轉(zhuǎn)變成束縛水,水分活度也隨之降低。


豆瓣醬水活度測試儀使用方法

1、連接電源,測量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開機(jī)

2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面

3、準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時(shí)間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)

6、在測試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動(dòng)提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿,待下次測試使用

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冠亞牌GYW系列豆瓣醬水活度測試儀說明與使用方法可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期,廣泛應(yīng)用于調(diào)味醬水分活度、辣椒醬水分活度、果醬水分活度、醬料水分活度、沙拉醬水分活度、卡仕達(dá)醬水分活度、濃縮雞汁水分活度、番茄醬水分活度、醬油水分活度、調(diào)味品水分活度等水分活度快速測試。

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