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肉松餡料水分檢測(cè)儀圖片及安裝步聚

更新時(shí)間:2024-04-25

簡(jiǎn)要描述:

冠亞技術(shù)CS-001系列肉松餡料水分檢測(cè)儀圖片及安裝步聚應(yīng)用于月餅餡料水分、水果餡料水分、蔬菜餡料水分、鮮花餡料水分、豆沙餡料水分、堅(jiān)果餡料水分、包子餡料水分、面包餡料水分、棗泥餡料水分、蓮蓉餡料水分、肉松餡料水分、芝麻餡料水分、玫瑰花餡料水分、蛋黃餡料水分等水分含量測(cè)定。

肉松餡料水分檢測(cè)儀圖片及安裝步聚常規(guī)溫度設(shè)定為105±3℃。一個(gè)樣品的測(cè)試需要兩三個(gè)甚至三四個(gè)小時(shí),這個(gè)過(guò)程中,需要每隔半小時(shí),將樣品從烘箱中取出,放置精密天平上進(jìn)行稱重,直至最后兩次稱得的樣品重量不再發(fā)生變化了,才說(shuō)明水分烘干了,然后通過(guò)天平稱重、人工計(jì)算,才能得出樣品的固含量值。采用烘箱法測(cè)定樣品固含量,優(yōu)點(diǎn)是較為準(zhǔn)確;缺點(diǎn)是效率低下,不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS-001系列肉松餡料水分檢測(cè)儀圖片及安裝步聚能夠快速測(cè)定漿料、粉末、膏狀,纖維,片材等各種形態(tài)樣品的水分含量及固含量測(cè)試,在水分及固含量檢測(cè)領(lǐng)域中不僅提供一種快速烘干結(jié)構(gòu)的水分議,并取得一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備證書。冠亞牌水分儀儀器顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕,可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測(cè)試參數(shù)、條件設(shè)定等,實(shí)現(xiàn)了無(wú)需人員培訓(xùn),人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程,高科技自動(dòng)模式;看說(shuō)明書或者產(chǎn)品操作流程即可全面掌握并操作,同時(shí)根據(jù)說(shuō)明書上的提示,即可簡(jiǎn)單處理設(shè)備工作中出現(xiàn)的


月餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?

  在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量;水分含量過(guò)高,在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄;水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌! 食品餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測(cè)定方式中,如是選擇的溫度過(guò)低,整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去,得出過(guò)高的數(shù)據(jù),重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,冠亞牌CS系列食品月餅水分測(cè)定儀測(cè)量時(shí)間短,操作簡(jiǎn)單,準(zhǔn)確性高,得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可,其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力、物力的浪費(fèi),提高產(chǎn)品質(zhì)量,得到了月餅企業(yè)的好評(píng)。

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