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餡料水分檢測儀檢測步聚/安裝方法

更新時(shí)間:2024-04-17

簡要描述:

冠亞技術(shù)CS系列餡料水分檢測儀檢測步聚/安裝方法應(yīng)用于月餅餡料水分、水果餡料水分、蔬菜餡料水分、鮮花餡料水分、豆沙餡料水分、堅(jiān)果餡料水分、包子餡料水分、面包餡料水分、棗泥餡料蓮蓉餡料水分、肉松餡料水分、芝麻餡料水分、玫瑰花餡料水分、蛋黃餡料水分等水分含量測定。

餡料水分檢測儀檢測步聚

1、儀器開機(jī)后,先按照說明書的要求,把儀器預(yù)熱30分鐘;

2、把準(zhǔn)備好的餡料用小鐵勺子取樣到儀器里面,處理好樣品;

3、蓋上加熱桶,按“開始測試"按鍵,儀器燈亮開始工作;

4、儀器測試完自動(dòng)報(bào)警,屏幕上直接顯示相關(guān)的水分值及參數(shù)

餡料水分檢測儀檢測步聚/安裝方法

餡料水分檢測儀注意事項(xiàng):

1、存放環(huán)境:

①存放前進(jìn)行儀器各部件外部清理、通電、稱重校準(zhǔn),嚴(yán)禁非專業(yè)人員拆裝儀器;

②長期停用時(shí),應(yīng)把儀器右側(cè)溫度調(diào)節(jié)門關(guān)上,配件放置然后裝箱,保存在干燥和無腐蝕性氣體的環(huán)境中。     

2、安裝環(huán)境:

①儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方,因?yàn)槭覂?nèi)具有腐蝕性氣體會(huì)對(duì)儀器電路部分腐蝕,造成的后果就是直接縮短儀器壽命。

②儀器不得安裝在陽光照射與濕度大的地方,以免造成儀器的變形等。

③不得安裝在電源不穩(wěn)定的地方,容易縮短加熱光源的使用壽命。

3、光源、樣品盤的保養(yǎng):

①凡是使用加熱的儀器就必須對(duì)加熱進(jìn)行保養(yǎng),加熱源有污垢可采用可用酒精輕輕清洗。

②樣品盤配置304不銹鋼材質(zhì),測試后直接清理樣品,擦拭干凈即可。

③誤用硬物、勺子亂刮,保持樣品盤干凈與平整。

水分對(duì)月餅的影響:

餅餡料現(xiàn)在有很多種,水分也不盡相同,不過大致都是在18%-24%之間,測試餡料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、計(jì)算器等試驗(yàn)器具,操作過程復(fù)雜、測試時(shí)間過長、效率低。測試一個(gè)樣品的時(shí)間大概要4個(gè)小時(shí),對(duì)于炒制餡料來說,這個(gè)時(shí)間過于太長,無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)。目前月餅餡料現(xiàn)行的國家標(biāo)GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn);GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)于2007年12月4日由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布,于2008年5月1日正式實(shí)施,同時(shí)替代了原中華人民共和國國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)2002-12-28發(fā)布2003-04-01實(shí)施的SB 10350-2002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn)。每一個(gè)可以在中國國內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè),都需要經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收,在通過生產(chǎn)許可驗(yàn)收,拿到糕點(diǎn)月餅餡料類食品生產(chǎn)許可證后,才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。

餡料水分檢測儀檢測步聚/安裝方法

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